Tracciabilità alimentare e innovazione digitale: soluzioni e applicazioni

Il report presenta i risultati della Ricerca 2023 dell’Osservatorio Smart AgriFood sull’impatto del digitale a supporto dei processi di tracciabilità alimentare. Vengono analizzate le soluzioni digitali per la tracciabilità a disposizione delle aziende agricole e alimentari in Italia e le applicazioni concrete in una serie di progetti internazionali di tracciabilità di filiera. Un focus specifico è dedicato alle applicazioni della tecnologia Blockchain nel settore agrifood.

•    Quali driver spingono l’adozione di soluzioni digitali per la tracciabilità delle filiere agroalimentari?
•    Quali sono i principali benefici ottenuti dalle aziende grazie alla digitalizzazione della tracciabilità?
•    Come è composto il mercato italiano delle soluzioni digitali per la tracciabilità alimentare?
•    Qual è l’evoluzione dei progetti legati alla Blockchain per la tracciabilità agroalimentare nel panorama internazionale?

1.    Quali driver spingono le filiere verso la digitalizzazione e quali benefici ne derivano?
2.    Il mercato italiano delle soluzioni digitali per la tracciabilità
3.    La Blockchain a supporto della tracciabilità